История шоколада в России

Считается, что история шоколада в России началась при императрице Екатерине Великой.  Он поставлялся персонально к её  двору и придворные кондитеры изготавливали различные напитки на его основе для царицы и приближённых.

В то время в Европе и тем более в России шоколад был доступен очень ограниченному числу потребителей. Из — за баснословной цены, употреблять его могли лишь самые привилегированные слои общества. В Британии лишь в 18-м веке появились общедоступные кондитерские-пабы, где продавали шоколад, но посещать эти заведения  могли только мужчины, разумеется состоятельные.

Но чем дальше, тем больше шоколад  становился доступен широким массам. Первая шоколадная фабрика (им. Абрикосова) в Российской Империи появилась в 1850 году. Она создавалась при помощи швейцарских кондитеров, которые первые годы сами же работали на ней. Поскольку отечественных специалистов практически не было.

На рубеже девятнадцатого и двадцатого веков произошло потрясающие снижение цен на какао и в результате шоколадные продукты окончательно стали практически доступными всем. В это время ведущие кондитерские марки проводили активную рекламу своей продукции, часто используя в ней лозунг «шоколад пища королей».

В советские времена шоколад окончательно пошёл в народ. Уже в двадцатых-тридцатых были построенные такие шоколадные фабрики как: Красный октябрь,  Большевик, Россия.  Шоколадные конфеты и шоколадки стали обязательными  во время новогодних праздников советских детей.  На ёлках дети получали в подарок мешочки с различными сладостями. В основном из шоколада.

---